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ABOUT US关于我们

 鼎峰福是一家农副产品择优研发,生产,销售,体验为一体的企业,专做产地特色农副产品。以安溪传统铁观音为第一切入口,整合合作社,专业农民,制茶师,调茶师,烘焙师,专业导师,商家为一体共赢合作伙伴。从选地,种植,采摘,制作,加工,生产,销售都是专业化,严格化,系统化,规范化,传统化,责任化,品牌化。回归传统.天然地道是鼎峰福选材选质的第一准则。鼎峰福的前身是铁观音毛茶批发商,近几年消费者对整个茶叶市场的品质,口感要求都很高,特别对传统铁观音较为认可,回归传统是必然趋势。鼎峰福只做传统铁观音,地道的农副产品。

 

 

鼎峰福产品系列:

一、鼎系列·传统工艺铁观音:      金鼎、银鼎、红鼎。
二、峰系列·传统炭焙铁观音:      金峰、银峰、红峰。
三、福系列·传统浓香铁观音:      金福、银福、红福。
四、数字系列·传统韵香铁观音:   666、1111、1777。

五、专享定制系列·量身定做:      浓香-A、专享定制-AAA          

六、简单泡系列·天然原叶看得见:原叶油切乌龙茶

品牌理念:回归传统 天然地道 让生活更健康。

品牌释义

鼎峰福:

鼎:诚信。(企业成功之首)
峰:方向与目标。(择优质农副产品,做专,做好,做强)
福:为目标奋斗。(为美满幸福奋斗,对个人,家庭,公司,社会为己任)

品牌荣誉
国家发明专利:浓香型乌龙茶生产技术;校企合作出品。

鼎峰福传统铁观音为什么好喝又便宜?

一.为什么好喝?

1.只做安溪原产地铁观音:

        我们的茶园终年云雾缭绕,空气清新,水资源丰富,没有污染,种植都要求在海拔800米至1500米之间,土质以红泥沙质的土壤为主,日夜温差大,白天阳光普照,夜晚云雾缭绕,安溪地理特性是铁观音最佳生长环境,安溪铁观音的特点是入口齿颊留香,喉舌回甘清爽,甘醇,这种观音韵就能把你带到视野宽旷的茶山,闭上你的眼睛就能听到清澈的泉水声,小鸟歌唱,伸出你的双手深呼吸清新的茶香空气,绿悠悠的大自然拥抱着你。

2.茶园管理:  

        无化学肥料,科学种植低虫害,无需农药,三年土。

3. 只做『春•秋』两季:  

        春季从裁剪到采茶控制在

90-165

天左右,秋茶控制在53-60天左右再有制茶师确定后采茶。


4.传统制作工艺要求:

         采摘:晴天正午—下午3点,此时茶叶表面无含水分,采三叶一牙,枝梗宜短,茶叶用茶卡装,这样茶叶才不会被折断或变死叶,为香高韵好作第一准备。                                    

         嗮青:茶叶摊开放在竹筛让阳光沐浴,使青叶蒸发部分水分,促进鲜叶内含物质的物理化学变化,为摇青作准备。

         静置:青叶经过晒青后,将青叶归筛,放入做青室静置,青叶经过晒青时,会蒸发部分水分,青叶成遢软样,在青间静置时,叶梗、叶脉的水分这时会往叶面补充,这时,叶面又会挺直起来,俗话“茶叶又活起来”。                    

         摇青:当青叶静置后,根据青叶的水分变化情况,制茶师就可以决定是否摇青了。将水筛中的青叶倒入竹制摇青筛中准备摇青。鲜叶在摇青筒中进行碰撞、散落、磨擦运动,大部分叶缘细胞破碎和损裂,水分发生扩散和渗透,细胞间隙充水,叶硬挺,青草味挥发。摇青与静置是反复多次交替进行的。其是形成茶叶品质最关键的环节。摇青与静置合称做青,做青适度的标准就是所说的“绿叶红镶边”。

         作用:使叶缘细胞组织受摇青机的磨擦作用以及叶与叶之间的碰撞作用,使茶多酚等化合物与酶接触,促进物质的转化;同时,水分也缓慢地蒸发而减少。                              

         炒青:其目的是利用高温,迅速破坏酶的活性,巩固已形成的品质。上图是用滚筒杀青机在杀青。                                    

         包揉:把杀青后的茶叶包在特制的布里,把整个茶叶紧包成球状。从这个环节开始其目的就是制作外形和颜色。                        

         揉捻:将打包好的茶进行揉捻做形。茶球在紧包的状态下在揉捻滚动,里面的叶子受到挤压会慢慢形成“颗粒状”,从叶状到颗粒状的神奇之作全在这里,当然是要经过很多遍的操作。    

         烘焙:将茶揉捻好后就要将其焙火,把茶团解块后摊铺在竹筛上,至于炉中焙烤 。

         包揉、揉捻与焙火是多次重复进行的。直到外形满意为止。最后才焙火烘干成品。 每个环节都很重要。一个环节都不能差错,这样才能制出好茶。我们的茶农茶师的劳动也真的是很辛苦,经常是一天没有几个小时的睡眠。

5.精挑细选: 在带梗的毛茶中细选出净茶。

6.传统炭焙: 精挑细选的净茶,再用荔枝木炭慢烘细焙。“茶为君,火为臣”达到香气与水路的完美平衡。

二.为什么便宜?

                                 ------“一分利能致富,十分利走绝路”的传统地道原则:

1.自己的茶园。

2.厂家直销,无经销,代理,没有中间环节。

3.简洁包装---省 。

4.专注聚焦,只做传统铁观音。

5.像大米一样卖茶米,不再只是礼品,是生活的必需品,也是21世纪最天然的生活饮品。            


                                                                                                          ----鼎峰福传统铁观音




鼎峰福风采

2015年“行好韵”杯安溪铁观音斗茶大赛。获得铁观音浓香型·铜奖

第八届海峡两岸(泉州)农产品采购订货会

第六届中国茶都安溪国际茶业博览会

安溪(中国)茶博汇第五届开幕

茶博汇会展五届

谢有顺(任中山大学中文系教授、博士生导师)给鼎峰福赐墨

谢有顺(任中山大学中文系教授、博士生导师)品鼎峰福传统铁观音

安溪(中国)茶博汇夜景

安溪(中国)茶博汇

茶山

鼎峰福风采

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鼎峰福风采

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